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Dans l'univers fantastique du Vieux Lyon, où l'on croise des animaux étranges, voici une Chimère. Animal fabuleux, la Chimère désigne aussi un projet séduisant, mais irréalisable... Heureusement pour les gourmands, cette Chimère a vu le jour (enfin, surtout la nuit, puisque l'établissement est ouvert tous les soirs et uniquement les week-ends à midi) pour nous proposer une cuisine de qualité que l'on pourrait qualifier de chaleureuse à l'image du décor. Un cadre un brin baroque par un mélange des genres qu'il faut deviner sous la lumière tamisée des lieux. Tables et chaises dépareillées, tapis, bougeoirs, petits objets de décoration, décor cocooning qui se prolonge avec une salle voûtée au sous-sol avec son bar lumineux. C'est beau et c'est bon, dans le même esprit de nous régaler avec des plats revisités façon Chimère. Les lyonnaiseries sont bien présentes avec une Tatin de boudin noir aux pommes ou des œufs meurettes pour commencer. A suivre une quenelle de brochet sauce homardine ou des rognons de veau poêlés en persillade. Les plats de saison sont plus créatifs avec un tataki de thon frais pané aux graines de sésame torréfiées, son émulsion au wasabi, suivi d'une queue de lotte infusée à la vanille. Tout est fait maison, du risotto végétarien aux petits légumes de saison à la tarte praline pour terminer. Une Chimère bien réelle aux goûts raffinés.
Avis des membres sur LA CHIMÈRE
Dans tout les cas un service et une cuisine irréprochable !
Bon courage à vous pour la suite !
Nous reviendrons !
On nous a littéralement jeter les couverts, nous avons dû dresser notre table nous même.
Le serveur était insolent, m'enfoutiste et insultant.
Nous n'avons jamais eu les accompagnements des plats malgré plusieurs demandes de notre part.
La nourriture était sans plus, il y a de biens meilleurs bouchons sur Lyon.
A fuir, juste inacceptable.
J’enlève une étoile pour le serveur qui s’est occupé de nous car nous nous sommes sentis « pressés ». Il n’attendait pas que toute la table ait fini de manger pour prendre les assiettes. Mon beau frère n’avait pas encore avalé sa dernière bouchée que son assiette avait déjà disparu par exemple.
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Questions fréquentes :
Ps : prenez une polaire