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LA HUGONNIÈRE

13, rue Neuve
69001 Lyon
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LA HUGONNIÈRE

Plaque millesim 2017

Ce n'est pas à proprement parler une nouveauté, puisque la Hugonnière, créée par le fils Hugon, est déjà bien connu de nos lecteurs amoureux des bouchons de Lyon, mais c'est une petite révolution puisque la Hugonnière a changé de patron. Que l'on se rassure de suite, si le chef a changé, la qualité est restée pour continuer à faire de la Hugonnière un véritable restaurant dans la meilleure tradition lyonnaise. La salle ne s'est pas agrandie, mais les tables sont bien dressées avec des nappes blanches et des serviettes à carreaux. Dominique en cuisine n'a rien à cacher et vient volontiers en salle expliquer ses recettes. Pas de secret, de bons fournisseurs pour travailler les meilleurs produits, avec des suggestions de saison sous le saint patron du jour... La carte a évolué avec des plats "revisités" comme le fameux "Paillasson garni", la terrine du chef, les oeufs meurette, l'incontournable saucisson chaud sauce au vin blanc ou vin rouge, l'andouillette sauce moutarde, l'autre indémodable quenelle de brochet sauce écrevisses, la tête de veau, le tablier de sapeur, le Parmentier de boudin noir... et un hamburger pour les gones et les fenottes. Cervelle de canut, tartes et iles flottantes aux pralines. Didier, en salle, est un spécialiste du vin et propose de belles harmonies mets et vins avec des bouteilles de producteurs. Mâchons et privatisation possible pour vivre à l'heure locale. La Hugonnière a changé de main, mais reste habiter par le meilleur esprit lyonnais.

Informations et horaires sur LA HUGONNIÈRE

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Le samedi, ouvert en continu de 9h au soir. Tous les jours, mâchons. Formule du midi : 17 € (menu Paillasson). Plat du jour : 11,50 €. Plat unique : 16 €. Formule 2 plats : 19,50 €. Menu midi et soir complet : 25 €.

AUTHENTIQUE BOUCHON LYONNAIS

Midi menu paillasson : 15€

Et menu à 19€ et 25€


NOS SPECIALITÉS LYONNAISE :

• Le tablier de sapeur

• Le saucisson brioché

• Le gâteau de foie de volaille à la sauce financière

• Tête de veau au four grillée

• Boudin aux pommes en chausson


NOS ATOUTS :

VERITABLE BOUCHONS LYONNAIS.

PARKING CORDELIERS OU OPÉRA.


PLATS :

• Pièce du boucher
• Gâteau de foie de volaille
• Filet de saumon grillé
• Tête de veau
• Andouillette en gratin sauce moutarde
• Tablier de sapeur
• Emincé de volaille sauce Saint Marcelin
• Quenelle de Brochet sauce écrevisses
• Boudin aux pommes en chausson sauce caramel
• Saucisson brioché


FROMAGE OU DESSERT :

• Fromage blanc (nature, miel, coulis ou crème
• Cervelle des Canuts
• 1/2 Saint Marcellin
• Tarte à la praline
• Tarte tatin et sa crème
• Gateau au chocolat
• Mousse au chocolat
• Poire au vin
• Glaces et sorbets (2 boules).


Avis des membres sur LA HUGONNIÈRE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis d'internautes
le 26/03/2017 à 09:06
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Petit resto type "bouchon" tres sympa et avec une carte et des menus proposant des spécialités lyonnaises.. Tarif abordables.
la cuisine est bonne
le 02/10/2016 à 18:07
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
La Hugonnière, qui emploie aux cuisines un ancien de chez Hugon, ce bouchon très célèbre, propose des plats typiquement lyonnais revisités. Très bonne cuisine, simple mais avec des produits de qualité, ambiance très sympa. Je conseille de réserver car c'est très petit.
le 08/08/2016 à 20:51
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
De passage à Lyon pour mon anniversaire je suis allée y manger et je n'ai pas été déçu.
Une bonne cuisine traditionnelle et un décor typique.
Très bonne surprise.
le 29/03/2016 à 17:39
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un vrai bouchon lyonnais, les prix sont raisonnables on mange bien. Par contre il faut réserver à l'avance car les places sont vite prises. Les tables sont un peu petites, il n'y a pas beaucoup de place

Carte et itinéraire pour LA HUGONNIÈRE

Lat : 45.76528549 / Lon : 4.83528423

Guide LYON

Profondément ancrés à Lyon, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur ...
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