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Sandrine et Laurent Cognet vous accueillent dans leur maison neuve immanquable à l'entrée du village. Le festival de saveurs peut alors commencer. Plusieurs options pour bien choisir sa table : la salle aux tableaux abstraits ou la véranda. La décoration est épurée, mais le rose flushia apporte de la lumière. La présence d'habitués fidèles annonce la qualité de la cuisine proposée juste après les amuse-bouches. Petit Futé s'est délecté d'un tatin d'escargot aux girolles mais les noix de Saint-Jacques à la plancha avec polenta à la vanille semblent un met exquis. En plat de résistance, pas mieux qu'un surprenant filet-mignon aux myrtilles avec ses pommes de terre douces. On vous apporte le pain dans un panier où le pain au maïs est une bonne surprise. Après une succession agréable de plats, il restait un peu de place pour le dessert : un moulin en gâteau avec un sorbet à la verveine. Idéal pour préparer la digestion. En plus, la carte des vins est étourdissante de volupté. Que dire du service sinon qu'il était, lors de notre venue, irréprochable et attentionné. Une adresse à surveiller de près, nous étions sous le charme.
Avis des membres sur LE VALLON DU MOULIN
Excellent repas
Personnel très agréable
A refaire.sans faute !!!