LA BRASSERIE DU FANTIN
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Des plats concoctés par Stéphane Froidevaux à déguster sur la terrasse d'un restaurant récompensé par un Bib Gourmand.
Si Stéphane Froidevaux a choisi le terme brasserie pour définir cette annexe du restaurant étoilé, c'est qu'elle en a toute la convivialité. Mais son cadre – salle ravissante et magnifique terrasse verdoyante en pleine ville – et ses qualités culinaires pourraient aisément la placer parmi les adresses bistronomiques de ce guide. Toujours proche de la nature, le chef travaille des produits du marché de saison, des produits le plus souvent locaux, composant des plats pleins de fraîcheur et de saveurs parfois inédites à base d'herbes, de plantes et de racines. Menu unique qui peut convenir aux végétariens. Ambiance champêtre pour une brasserie qui nous régale des plus beaux paysages gourmands.
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Questions fréquentes :
terrasse ombragée, spacieuse et bien agencée, avec basse cour en mouvement, ruches et plantes aromatiques.