CRÊPERIE KREMOLANE

Au coeur de Crémieu, la crêperie Krémolane est une adresse hautement recommandée par le Futé. Loin des clichés bretonnants, la salle de la Krémolane a le bon goût d'une certaine sobriété relevée par des expositions de peintures qui ornent les murs. Des touches de couleur dans un univers à la fois feutré et convivial où l'on apprécie particulièrement l'accueil de Sylvie qui met tout en oeuvre pour nous mettre à l'aise et pour savourer les galettes et les crêpes préparées par Hervé. Derrière ses fourneaux, Hervé est un véritable Maître Crêpier, formé et diplômé de l'Ecole des Maîtres Crêpiers de Rennes. Autant dire que les produits frais entrant dans la composition de nos plats sont choisis avec un soin particulier et que la réalisation se fait selon des recettes et tours de main soignés. Dans une ambiance chaleureuse, après s'être fait servir une bolée de cidre de qualité, une bière des Ursulines ou une bière bretonne (Telenn Du, Cervoise), on prend le temps de choisir une salade bien composée ou sa galette de blé noir. La galette du moment permet de varier les plaisirs selon les saisons, comme cette galette de blé noir garnie d'un filet mignon de porc sur un lit de julienne de légumes de printemps. Les spécialités se déclinent en région, de la Bressanne à l'émincé de poulet, champignons, oeufs, lardons et crème, à la Méridionnale avec sa fricassée provençale et son fromage de brebis. Norvégienne, Tartiflette, Mulard (au magret de canard, un délice) et bien entendu Quiberonnaise et Guéméné complètent ce voyage gourmand. Et il en va de même avec les crêpes, parfaites, avec une crêpe du moment (le Futé s'est régalé cette année d'une crêpe à la glace vanille nappée de caramel au beurre salé maison...), des crêpes "classiques", glacées ou flambées. Une adresse incontournable et remarquable, bonne pour le moral comme pour la table, recommandée par le Futé.