LA TRABLA
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Au sein de l'hôtel La Chemenaz, un restaurant typiquement savoyard aux poutraisons apparentes avec une cheminée monumentale de bois aux bord peints de guirlandes fleuries. Charmant ! Au menu : une cuisine traditionnelle avec les incontournables tartiflettes, fondues, pierres chaudes et reblochonnades. Mais le chef, François Gautier, sait aussi faire preuve d'originalité en proposant des recettes créatives à base de gambas, de Saint-Jacques et de poissons. Les douceurs sucrées invitent le visiteur à s'évader sur des notes plus exotiques en choisissant un « Saveur des îles » ou une « Sphère glacée vanille cœur fondant framboise ». La carte évolue au gré des saisons. Le tout est servi avec de délicieux vins de région. Des plats végétariens sont facilement repérables sur la carte avec leur symbole en forme de feuille verte.
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