2024
Y aller et contacter
Centre de découverte de l'appellation, du travail de la vigne et de la vinification, à côté du chai de la coopérative à Ruoms.
Néovinum, véritable vitrine du savoir-faire des « Vignerons Ardéchois, vous propose un incroyable espace de découverte œnologique. Une visite passionnante pour découvrir l'univers mystérieux du vin. Ce parcours de visite ludique, interactif et ouvert à tous les publics propose 4 espaces dédiés à la vigne, au vin et à la dégustation. Dans la salle « terroir », vous percerez tous les secrets des sols ardéchois, territoire à la géologie complexe. Vous comprendrez pourquoi certains cépages s'épanouissent mieux sur certains terroirs que sur d'autres. Dans la salle « chai », vous apprendrez tout sur la vinification et l’élevage des vins des Vignerons Ardéchois. Dans la salle « papille », vous partirez à la découverte des arômes qui s’expriment dans les différents cépages. Enfin, le jardin de la biodiversité, réalisé en partenariat avec la Ligue de Protection des Oiseaux, dévoile les actions environnementales et les bienfaits de pratiques viticoles respectueuses de la nature. Le plus : des soirées œnophiles et des ateliers thématiques tout au long de l'année. Une autre aventure viticole est possible à proximité sur le site de l'Aven d'Orgnac autour d'une dégustation à 50 mètres sous terre dans un site exceptionnel. Une expérience sensorielle unique. Le troisième site des Vignerons Ardéchois vous emmène à Rochecolombe. Terra Noé, domaine conduit en agriculture biologique, vous fera découvrir tous les secrets de la vinification de vins d’exception.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur NÉOVINUM - ESPACE DÉCOUVERTE ET CAVEAU
Ouvert toute l'année. Visites guidées avec dégustation toutes les demi-heures du 1er avril au 30 septembre et en hors saison durant les vacances scolaires. Adulte : 3 €. Du 1er avril au 30 septembre à 11h et 17h initiation à la dégustation. Adulte : 8 €.
Message du propriétaire
Néovinum est ouvert toute l'année :
1er Avril - 30 Septembre
Du Lundi au Samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h / Dimanche et jours fériés de 9h30 à 13h
Juillet et Août
Du Lundi au Samedi non stop de 9h à 19h / Dimanche et jours fériés de 9h30 à 13h
1er Octobre - 31 Mars
Du Lundi au Samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Message du propriétaire
Une immersion dans l'univers des vins d'Ardèche!
L'Espace Découverte Oenologique des Vignerons Ardéchois vous propose une visite guidée (1h30) à travers un parcours scénographié interactif dédié aux terroirs, à la vinification et aux vins, suivi d’une initiation à la dégustation de 3 vins pour approfondir ses connaissances œnologiques. Visite guidée sans la dégustation possible (45 mn - tarif réduit).
Espace pédagogique et caveau dégustation-vente en accès libre.
Horaires visites guidées :
> 1er Avril – 30 Septembre
Parcours + initiation à la dégustation à 11h et 17h
Parcours seul 10h, 15h et 16h
> 1er Octobre - 31 Mars
Parcours + initiation à la dégustation à 16h
Parcours seul 10h, 11h, 14h et 15h
> Vacances de Toussaint, Noël et Février (Zone A)
Parcours + initiation à la dégustation à 16h
Visites groupe toute l’année sur réservation (à partir de 10 pers)
Tarifs visites guidées :
Adulte : 8 € /Parcours seul : GRATUIT / Enfant - de 18 ans : GRATUIT/ Groupes (dès 10 pers): 6 €
RESERVATION CONSEILLEE
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Questions fréquentes :
Mais très beau
Des bons conseils bref super