CHÂTEAU DE SAINT-COSME
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15 générations de vignerons : l'aventure de cette famille a commencé en 1490. La famille a d'ailleurs gardé les notes de dégustation des cuvées de 1714 à 1717. Mais l'histoire du domaine est bien plus exceptionnelle encore puisqu'elle commence avec les Romains : on peut encore voir 25 cuves de fermentation taillées dans le rocher. Ici on travaille avec de petites cuvées pour s'adapter aux turpitudes du terroir. L'Hominis Fides fait partie des plus vieilles vignes du domaine étendu sur 25 ha de vignes dont les vins appartiennent à différentes AOC.
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CHÂTEAU DE SAINT-COSME se situe au 126, route des Florêts , 84190 Gigondas
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