LA PETITE ÉCOLE
Cuisine à l'inspiration avec des produits du moment, faite maison et excellente à déguster à Gargas.
Voici une charmante et gourmande adresse dont le cadre vous ramènera à vos vertes années lorsque vous vous attablerez dans la petite salle de classe aux murs couverts de cartes de géographie. Dès les beaux jours, on s'installe dans la cour ou sous le préau. Les assiettes vous arrivent colorées et soignées. Le chef, Laurent Canton-Bacara cuisine à l'inspiration avec les produits du moment, salade tiède de Saint-Jacques en entrée suivie par un magret entier chèvre et miel... un régal. Il vaut mieux choisir son dessert en début de repas, tous sont faits maison et vraiment excellents. On vous conseille la tarte maison. Dans le verre, des vins de la région bien choisis et notamment ceux du Domaine de Chantegrillet. La petite école de Gargas a encore de belles années devant elle !
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