HÔTEL-RESTAURANT BERGARA
Restaurant au cadre champêtre chantant le Pays Basque avec ses plats traditionnels généreux réalisés avec des produits locaux.
A 2 km d'Espelette, au cœur du village de Souraide, voici un restaurant familial de qualité qui chante le Pays Basque. Dans ce cadre champêtre, on cuisine de belles recettes régionales : croustillant de pied de porc, truite de Banka, éventail de jambon du séchoir des Aldudes, chipirons basquaise, poulet fermier basquaise, agneau de lait du Pays Basque plancha, brioche façon pain perdu… Des plats traditionnels et généreux réalisés avec des produits locaux ainsi qu'une belle sélection de vins. Un endroit convivial tenu par la famille Massonde depuis 5 générations.
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