2024
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Audace et originalité dans l'assiette ! En revisitant la cuisine locale, Antoine et la cheffe Nathalie surprennent avec bonheur notre palais.
Dune, c'est un pari tenté en 2021 par Antoine, qui revisite la cuisine locale avec la cheffe Nathalie. Installé depuis avril 2023 dans l'hôtel Le Fiacre, le restaurant Dune dispose de plusieurs salles et d'une terrasse extérieure. Ici, priorité aux produits frais, pour offrir de beaux moments de dégustation : viandes maturées, poissons frais. Pas de mauvaises surprises ! La carte, qui change souvent, offre de belles choses : os à moelle, asperges et truffes, escargots, bœuf, lieu jaune, plats végétariens, porc, tartelettes, créations glacées, brownie, etc.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DUNE
Ouvert tous les jours le soir ; du vendredi au dimanche le midi. Carte : 40 € environ. Jardin. Terrasse.
Message de la direction
L’Hôtel Le Fiacre se trouve à Quend, dans une ancienne ferme à colombages rénovée en 2022. Il propose 12 chambres spacieuses de différentes catégories et confortables pour que vous puissiez passer un séjour des plus agréables. Avec une décoration épurée, chacune d’elles possède son propre style. De plus, elles sont équipées de tout le nécessaire comme chauffage, climatisation, télévision, coffre-fort, mini bar et wifi. L’établissement propose également 2 appartements meublés. Installé dans un environnement d’exception à l’esprit campagne, le lieu est propice au ressourcement. Il dispose d’un restaurant bistronomique « Dune » où vous aurez l’occasion de vivre une escale gourmande de qualité. Dans un cadre rustique, il offre dans sa carte une cuisine traditionnelle, novatrice et gourmande. Vous pouvez par exemple opter pour ses délicieuses langoustines. Aux beaux jours, vous pourrez profiter de sa piscine extérieure chauffée. Pour vos événements privés ou d’entreprise, l’hôtel dispose de nombreux atouts pour vous accueillir. Il met à votre disposition pour cela sa grande salle pouvant recevoir 60 personnes, une salle de réunion tout équipée et deux terrasses dans un jardin paysager.
Avis des membres sur DUNE
«fiacrement» bon. Ce fut un réel plaisir de se réunir autour d’un menu alliant finesse et cuisine authentique, dans ce cadre privilégié avec une pensée particulière aux serveuses, serveurs et au gérant qui n’hésitent pas à partager leur passion.
Nous reviendrons sans hésitation.
Questions fréquentes :
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Un personnel des plus sympathiques
De bons plats faits maison
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Je reviendrai avec un très grand plaisir