RESTAURANT LE CAVEAU DE L'ÉTABLE

Une tarte flambée parfaite un service exeptionel la serveuse étais seul pour plus de 25 personnes avec des étages donc escaliers une ambiance bien cosi il manquait le dernier étage fermé en semaine rien de grave j'ai adoré j'y retournerais avec plaisirs

Très très bon restaurant, cuisine excellente, cadre très agréable service parfait, accueil chaleureux et convivial, rien à redire, pensez à réserver, je recommande vivement

Plutôt très étonné des avis mettant en avant un personnel désagréable. Peut-être qu’il y a eu du changement depuis mais pour notre par nous avons été très bien accueilli et très bien servi tout du long.

N’ayant pas réussi à les joindre par téléphone le midi malgré 3 tentatives, je réserve pour le soir même par mail et j’ai une réponse favorable en moins d’une heure.

Comme annoncé plus haut, nous sommes accueillis de manière agréable puis accompagné à notre table. L’intérieur est agréable décorée, les gens sont souriants et les différents éléments du décor laissent la part belle à différents lieu des alentours.

Les commandes se font et recevons rapidement nos boissons. En entrée nous choisissons une grande flamm au munster mais le choix fût rude car elles ont toutes l’air aussi bonnes les unes que les autres ! Et effectivement, elle était excellente. Cela faisait longtemps que je n’en avais pas mangé une aussi bonne ! ????
Je pense qu’on y reviendra juste pour toutes les tester… ????

Étant allergique alimentaire, j’ai demandé la carte des allergènes et c’est la cheffe elle même qui s’est présentée afin d’assurer la bonne continuité du repas (ainsi que ma survie).
S’en suit un civet de cerf accompagné de choux rouge et de spaetzle maison et ça franchement c’était merveilleux. La cuisson de chaque aliment était parfaitement maitrisée et les saveurs se sublimaient les unes avec les autres.
Ma compagne a pris un dos de cabillaud et là aussi, elle s’est régalé.

Pour le dessert j’ai opté pour le fondant au chocolat avec une boule de glace au caramel beurre salé (un grand oui) et pour madame, un streusel pomme/poire avec glace cannelle (visiblement un grand oui aussi tout était vide).

Si nous revenons un jour à Niederbronn les bains, c’est sans aucune hésitation que nous réservons à nouveau dans le caveau ! ????

Tres beau cadre pour un repas alsacien savoureux. Les tartes flambées sont servies sur de grandes planches. Les prix sont plus que corrects pour cette qualité de service et de cuisine

Nous adorons venir manger Au Caveau de L'étable,nous n'hésitons pas à faire 80 kms !
De plus le service est très professionnel, ce qui ne gâche rien !
Bravo pour la déco de Noël... C'est superbe !