2024
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Voici une maison familiale bien connue de tous les gourmets palois ! Ici on confectionne depuis plus de 100 ans une spécialité qui a été rendue célèbre par Artigarrède : le Russe. Imité, jamais égalé ! La recette de ce gâteau date du XIXe siècle, son nom viendrait de ses amandes de Crimée et de sa blancheur immaculée rappelant les plaines enneigées. Ajoutez une crème pralinée, des noisettes et un ingrédient tenu secret ! La boutique, tout de blanc vêtue elle aussi, présente un style résolument épuré associé aux créations du céramiste basque Goicoechea. D'autres gourmandises vous attendent : la Rosquille, le gâteau basque et une gamme de chocolats dont la truffe Muscadine au Cointreau...
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PÂTISSERIE ARTIGARRÈDE
Ouvert du mardi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h ; le samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h ; le dimanche et les jours fériés de 9h à 12h30. Fermé de fin juin à mi-juillet et pour les vacances de février. Pâtisserie artisanale, spécialisée dans le "Russe" : 2,10 € la part, plaque pour 6 personnes à 29 €, pour 12 à 44 €. Gâteau Basque à la crème : 2,10 € la pièce, gâteau pour 4 personnes à 9,90 €. Rosquille à 1,50 € le bâton, 7,50 € grande. Chocolats des Hautes-Pyrénées : 2,70 € la bouchée et variétés au poids (80 €/kg). Confiseries, pâtes de fruits, miel, confiture, épicerie fine avec produits régionaux, alcools et champagne.
Message du propriétaire
Fruit de son imagination qui rend le gâteau incomparable et unique. Le petit plus devint un secret d'État que l'on se transmet de génération en génération.
Aujourd'hui c'est Jean-Paul Bassignana son petit-fils, assisté de ses enfants Michel et Pierre qui ont repris le flambeau à la Pâtisserie Artigarrède.
C'est un biscuit à base d'amandes qui, à l'époque, était importé de Crimée en Russie d'où son nom, garni d'une crème au praliné ; un délice fondant qui vous titillera les papilles...
Avis des membres sur PÂTISSERIE ARTIGARRÈDE
Questions fréquentes :
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