JOSUAT
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Cette belle boutique de la rue du Maréchal-Joffre, aux allures de bonbonnière et à la décoration très 1900, est une institution pour les gourmands à Pau. D'ailleurs, elle a fêté son centième anniversaire en 2014 ! Transmis de génération en génération, cet atelier est rattaché à la boutique de la rue Serviez depuis 1906. Vous découvrirez dans la boutique du centre-ville de savoureuses pâtisseries élaborées à base de chocolat exclusivement, des macarons aux multiples parfums, des petits fours aux amandes, des confiseries aux recettes créées par la maison et des chocolats Josuat fabriqués sur place. La boutique de la rue du Maréchal-Joffre propose quant à elle des confiseries, des pâtes de fruits et des chocolats uniquement, avec des tablettes de grands crus élaborées à base de fèves de cacao provenant du monde entier. La spécialité chocolatée de la maison : la poule au pot d'Henri IV, un feuilleté praliné chocolat fourré caramel. Un régal !
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