Résultats Restaurant Gastronomique à Noirmoutier-en-l'Ile

LA MARINE

Gastronomique • €€€
4.9/5
• 30 avis
Fermé - Ouvre à 12h15 • Horaires

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Port de l'Herbaudière, 3, rue Marie-Lemonnier, 85330Noirmoutier-En-L'Ile, France
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2024
Recommandé
• 2024

Avec Céline, le chef 3 étoiles Alexandre Couillon, cuisine son île avec passion, sensibilité, sobriété, et l'offre en partage.

L'une des meilleures tables de France ! La Marine est auréolée de 3e étoile au Guide Michelin depuis 2023, en plus du titre dans la catégorie "Gastronomie durable". Les récompenses ne manquent pas pour valoriser la sublime cuisine d'Alexandre Couillon et de son épouse Céline. Emprunts de valeurs de partage et de sobriété, attentifs au milieu marin et à la terre, soucieux de la transmission, le chef nous ramène à l'essentiel, la nature, qu'il retranscrit dans ses assiettes. Une cuisine créative où prime l'authenticité, autour du fil conducteur « marine et végétal ».

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Avis des membres sur LA MARINE

4.9/5
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Rapport Qualité/Prix
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Cadre/Ambiance
Service
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arnaud B.
arnaud B.
Visité en octobre 2023
Un diner d’exception ! Accueil parfait et chaleureux
Menu qui vous fait voyager entre terre et mer !
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francois l.
francois l.
Visité en septembre 2023
nous étions sur liste d'attente,une annulation nous a permis de saisir notre chance grace a la réactivitéde Mme COUILLON,la suite ? tous les compliments déja décernés sont justifiés,alexandre COUILLON avec qui nous avons pu converser qq minutes est d'une simplicité sans égal,queque soit votre choix culinaire,c'est du grand art avec des trouvailles inconnues pour nous par ex le choix d'un couteau parmi les 4 proposés dans un coffret,enfin signe de sagesse (pour un triple étoilé !)un gouleyant muscadet a 48 euros proposé spontanément lors du choix du vin,une réussite totale,grand bravo a vous...
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Anaëlle S.
Anaëlle S.
Visité en septembre 2023
Incroyable expérience !
Déjà, mille mercis à toute l’équipe pour ce moment sublime.
Du début à la fin c’était délicieux, somptueux.. des saveurs que je ne veux jamais oublier tellement c’était bon.
Un service chaleureux et si professionnel, des petites attentions qui font la différence.
Vraiment bravo Mr et Mme Couillon pour ce lieu ! Nous reviendrons..
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Anton E.
Anton E.
Visité en septembre 2023
Belle expérience à la marine. Mélanges subtiles des saveurs de la terre et de la mer. Cuisson parfaite des poissons, bons jus réduits et concentrés, cuisine sans artifices, de jolis légumes.
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Léone D.
Léone D.
Visité en septembre 2023
Un moment inoubliable avec quelques notes d'Asie distillées ici et là de la poésie dans votre assiette des accords exquis entre le jardin et la mer ! tout y est la décoration simple et originale, de la vaisselle adaptée à chaque plat et vice versa, et un menu tout poisson juste cuit à merveille et la pépite du homard caviar sublime ! un jeune sommelier très bon conseil, merci pour l'accueil souriant et votre attention ) un travail d'équipe autour d'un chef unique et ensuite la nuit et petit déjeuner insolite avec un petit retour sur le poisson Un grand merci
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Questions fréquentes :

LA MARINE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

LA MARINE compte 30 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de LA MARINE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA MARINE en cliquant ici

LA MARINE se situe au Port de l'Herbaudière 3, rue Marie-Lemonnier , 85330 Noirmoutier-En-L'Ile

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:15 - 13:15 et 19:15 - 20:15
Jeudi
12:15 - 13:15 et 19:15 - 20:15
Vendredi
12:15 - 13:15 et 19:15 - 20:15
Samedi
12:15 - 13:15 et 19:15 - 20:15
Dimanche
Fermé

Noirmoutier-En-L'Ile (85330)

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