LE VILLAGE HOLLANDAIS
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Le nord de l’Europe est aux portes de la ville. L’architecture bigarrée du bâtiment, toit de tuiles rouges, façades en bois peint et en briques, est facilement repérable. La cuisine proposée s’inspire de l’Europe du Nord, bien sûr, mais elle obéit aussi à des principes diététiques. Si vous testez le menu plaisir, vous pourrez goûter à la tarte au maroilles par exemple, à la carte, sont proposés le bosch bol (assortiments de poissons fumés), une paella maison ou une escalope de saumon sauce hollandaise… Bravo pour les flammeküeches, espèces de pizzas du Nord, à base de produits connus mais plus volontiers utilisés là-bas (gouda, oignons, lardons), un peu roboratives, mais elles s’accompagnent de salade, pour rafraîchir. Originale, la liste des plats déclinés autour de la pomme de terre Samba, qui posséderait des vertus diététiques. Rappel : vous êtes là pour vous faire plaisir, et d’une, il y a des grandes salades. Et de deux, plus classiques, mais très attendus sans doute, les harengs pomme à l’huile, le Hutspot (une sorte de pot-au-feu) parfumé au genièvre et les moules, accompagnées de frites à volonté. Terminez par une ronde de fromages hollandais ou des profiteroles hollandaises. Notez que le sous-sol abrite un espace jeux pour les enfants.
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