HÔTEL PÉRIER-DU-BIGNON
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Hôtel avec une architecture admirable proposant un spa, un jacuzzi, un jardin, une piscine...
Contrairement à nombre d'hôtels de France et de Navarre, celui de la rue du Marchis a une architecture admirable ainsi qu'une longue histoire qui débute en 1777 avec un riche négociant en toiles de lin, Pierre Périer du Bignon. Si ce dernier termine sur l'échafaud (la Révolution a fait couler beaucoup de sang à Laval), son bel hôtel particulier, lui, se transforme en école, et en hospice (Nazareth) puis, après moult années d'une importante rénovation débutée en 2004, en un superbe hôtel de 42 chambres et de 9 suites. L'hôtel offre également l'une des meilleures tables de Laval (L'Epicurien), un spa, un Jacuzzi, un jardin, une piscine (ouverte aux beaux jours), une salle de réception et des espaces adaptés pour des séminaires. Ainsi, 235 ans après sa naissance, ce joyau du patrimoine local situé face à l'ancien évêché, reçoit de nouveau des visiteurs. Comme au temps de sa splendeur originelle...
Ce n'est pas le cas pour le dessert (feuille à feuille chocolat noisette). Il n'y avait d'équilibre, tout était trop lourd.
Le cadre est magnifique et globalement un bon rapport qualité prix.