LA MAISON DE L'UHABIA
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Un restaurant suggérant dans sa carte des plats savoureux et de saison, réalisés à base de produits issus du Pays Basque.
Situé à 200 m de la plage d'Uhabia, cette bâtisse basque de plus de 80 ans, propose, outre 9 chambres d'hôtel, un restaurant, où cartes et menus varient suivant la saison. Sensibles à la richesse des producteurs du Pays Basque, Jules et Raphaëlle conditionnent leurs plats par la fraîcheur selon les arrivages. Les poissons sont à l'honneur, entre bar, merlu et chipirons, les viandes aussi avec des spécialités cuites au feu de bois... C'est cette méthode de cuisson qui rend poissons et viandes encore plus savoureux. Le “comme à la maison” en est ici la signature.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MAISON DE L'UHABIA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
On ressent la passion de la cuisine dans nos assiettes, travaillées avec des produits de saisons et locaux.
Même le pain est délicieux …
Les plats sont à partager....mais hélas, la quantité n'est pas au Rdv. La qualité est certes présente mais juste dégustation poisson/kg pour bons mangeurs!
Tte m'a famille m'a complimentee "Maman, tu cuisines mille fois mieux! " donc CE commentaire nous laisse perplexe pour CE restaurant.
L'emplacement en tout cas est très bien : à deux pas de la plage et d'un parking.
Le restaurant est également très bon. Que des produits frais et fait maison. Le tout à partager à table. Le ris de veau était d'ailleurs délicieux.
Le seul regret est la grande quantité de fruit de mer qui restreint beaucoup les choix de plats quand on est allergique