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Restaurant proposant une cuisine bistronomique, élaborée par le chef Samuel Albert, à Angers.
C'était son rêve... Et il l'a réalisé ! L'Angevin Samuel Albert, est retourné sur sa terre natale à l'automne 2019 pour ouvrir ce bel établissement lumineux, sur 2 étages, où les clients les plus proches des cuisines ouvertes peuvent découvrir à l'œuvre le maestro et sa brigade. Le lieu, avouons-le, ne s'adresse pas à toutes les bourses, mais propose une cuisine bistronomique de haute volée. Entre le savoir-faire en cuisine et les produits locaux et de saison privilégiés, tout est fait pour vous régaler. La carte créative souligne les influences des voyages du chef, comme des notes asiatiques, que l'on retrouve dans son plat de saumon au miso ou ses gyozas, ou des notes plus orientales avec la volaille fermière du Maine avec jus de volaille tandoori. En dessert, nous vous recommandons de tester son dessert signature, la Pomme Magritte, aussi bon que beau. Ce n'est pas un hasard s'il a gagné le concours Top Chef 2019 !
Avis des membres sur LES PETITS PRÉS
Parfait, vous dis-je, et je suis bien certain de ne jamais avoir laissé un avis autant élogieux, pourtant je vais très souvent au restaurant.