Restaurant proposant une cuisine saisonnière à base de produits bio à Angers.
Qu'elle est cosy la salle d'Osé avec sa jolie décoration moderne, sobre et chaleureuse ! Le chef Cédric Barré nous accueille à sa table pour déguster ses fameux plats dont beaucoup parlent à Angers. Pour démarrer, un carpaccio de bœuf avec pickles de girolles, noisettes torréfiées et chimichurri d'herbes, la fraîcheur est de mise et l'assiette est présentée avec beaucoup d'élégance. La plat de résistance est un délice, ce quasi de veau est cuit à la perfection, sa douceur contraste avec la puissance de ce jus réduit au romarin. Des éclats de pistache parsèment le tout pour plus de gourmandise. En dessert, on se régale avec les fromages de la maison Gireaud et sa glace de cardamone.
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Questions fréquentes :
Serveurs et serveuses pas très accueillants ni souriants.
Les plats étaient bon.