AUX SAVEURS DES INDES
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Et si votre repas vous transportait ailleurs ? En Inde par exemple. Rendez-vous au stand Aux Saveurs des Indes, au marché de Talensac (sous la halle, dans la partie haute), pour préparer votre voyage. Humer les odeurs qui s'en dégagent, fermez les yeux, laissez-vous transporter. Hasina vous accueille avec le sourire et vous conseille avec beaucoup de gentillesse. Les spécialités qu'elle propose ne sont pas pimentées mais très parfumées. On retrouve les traditionnels « curry » c'est-à-dire des plats végétariens dont le Began Bharta (caviar d'aubergines), le Massour (lentilles au curry), le Dal (pois cassés au curry). Mais aussi des plats à base de poulet, de bœuf, d'agneau. En sauce, en grillade. Testé et approuvé le Murgh Cachemir (poulet au yaourt et curcuma). En accompagnement, du riz basmati nature, au safran ou mijoté aux légumes. A grignoter : des pains indiens (nans, chapatis, parathas), des samossas (délicieux)... Originaire du nord-ouest de l'Inde (Gujarat), Hasina vit à Nantes avec son mari, Younouss, depuis 1992. Pendant 15 ans, ils ont tenu le restaurant Indian Tandoor (rue Buffon) puis se sont établis comme traiteurs. Ils disposent d'une seconde boutique de plats à emporter, rue du Maréchal-Joffre, qu'ils ouvrent en fin de semaine.
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