PANISFAIRE BOULANGER BIO
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Chez Panisfaire, on redécouvre le pain à l'ancienne, celui qui fleurissait les tables des meilleures maisons de campagne. Ici, les pains réalisés avec amour par Christophe Nevoux et Roland Lamoureux sont 100 % issus et certifiés en agriculture biologique avec une production locale et équitable. Ancrés dans l'univers de la gastronomie et du bien-être au quotidien, ils nous proposent des pains nutritifs et goûteux mais également des pains naturellement sans gluten à la farine de riz et de sarrasin, des biscuits et brioches. Les farines sont locales et les pains sont produits grâce aux levains naturels maison. On retrouve Christophe et Roland sur plusieurs marchés à Nantes, le mardi rue Bouchaud, le mercredi soir sur La Minais à Sainte-Luce-sur-Loire, le jeudi à Nantes sur Zola, le samedi à Nantes au marché de Saint-Joseph-de-Porterie, et le reste de la semaine sur d'autres marchés périphériques du 44. Se rajoute fournil de Granchamp des Fontaines où l'on peut aussi acheter certains jours. Goûtez le pain aux graines, le semi-complet, celui aux noix, figues et raisins ou le pain « allemand » le Sechskornbrot, le pur épeautre, et d'autres pains spécifiques sur commande. Les gourmands goûteront la vraie bonne brioche nature au levain ou les biscuits Cantuccini. Le pain en circuit court, goûteux, savoureux et respectueux de notre santé et des terres agricoles, c'est tout le nouveau « pétrin » que l'on vous souhaite !
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