2024
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L'inspiration et la créativité du pâtissier chocolatier confiseur et boulanger Fabien Juhel est divinement gourmande ! on vient ici pour se régaler. Fabien a été récompensé plusieurs fois pour ses galettes des rois, la traditionnelle à la frangipane, pour la galette créative et médaille d'or au concours national en 2021. Les voyages à Londres, Australie, Nouvelle-Zélande, Écosse l'ont inspiré. Les habitués se pressent pour savourer ses pains dont une gamme bio, ses pâtisseries raffinées et 100 % faites maison : le saint-honoré, le paris-brest, le Royal au chocolat, le Rouge intense... Fabien adore créer, il faut dire qu'il a pâtissé pendant 8 ans au sein de prestigieuses adresses parisiennes aux côtés d'Arnaud Larher un MOF, entre autres. Macarons, glaces maison, viennoiseries, tablettes de chocolat, pâte à tartiner aux éclats de praliné à l'ancienne, tout nous invite à faire un tour et détour. Nouveauté à venir : le gâteau de voyage « l'Octroi de Nantes » un fondant tout chocolat au gianduja et noisette du Piemont un délice ! La devise de la maison « Quand la passion devient notre profession » prend ici tout son sens !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAİSON JUHEL
Du mercredi au vendredi de 6 h30 à 19 h30 et samedi dimanche 7 h 19 h30.
Nos offres et services
Avis des membres sur MAİSON JUHEL
Questions fréquentes :
L'accueil est toujours très bon.
C'est le moment de tester les crêpes et les bottereaux.
- malgré le monde dans la boutique, je n'ai pas attendu longtemps (et c'est pour moi un gage de bonne boulangerie d'y voir du monde à midi !)
- le vrap au poulet était gustativement excellent (un vrai goût dans la galette et une qualité des ingrédients bruts ! un peu+ de crudités et il serait parfait !)
- ma part de galette sarrasin citron était goûteuse, légère et moi qui fais attention au gluten je n'ai pas eu de lourdeur digestive après ma dégustation ????
- le pain au maïs est très bon, ferme, gros et il ne s'est pas asséché après plusieurs jours dessus.
J'ai vu les clients précédents acheter la viennoise aux pépites de chocolat sans se poser de question. Elle semble connue. Je la testerai un jour !