CHOC-HOLA
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Marion et Ivan ont ouvert cette jolie petite boutique pensée pour les amoureux du cacao. Imaginez : des fèves de cacao importées d'une coopérative de la province du Chiapas au Mexique (sans intermédiaire, dans le respect du commerce équitable) broyées et torréfiées sous vos yeux avant de former tablettes, coulis, glaces, breuvages chauds et froids...Sans conservateurs ni beurre de cacao... Les boissons comme les tablettes peuvent être aromatisées à de nombreux parfums : piment, cannelle, gingembre, noisettes concassées, mélange pain d’épices, noix de coco, sésame, fleur de sel, amandes, raisins, canneberges, pétales de fleurs comestibles... Parmi nos coups de cœur : la fabrication de chocolat. On peut fabriquer sa tablette depuis la fève de cacao pendant un atelier de 2 heures ou simplement partir à la découverte des origines du cacao (atelier d'une heure) !
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