Restaurant affichant une carte avec un choix de menus des chefs aux produits frais et saisonniers
Pour Ingrid Deffein et Guillaume Decombat, chefs et créateurs, l'essentiel est d'aller à la source des produits. Sources s'est alors imposé comme une évidence pour ce néo-bistrot nantais. Le long des pierres apparentes, d'abord l'ambiance comptoir où se dressent sur son large corps en bois une petite dizaine de couverts. Puis, côté restau, les fleurs de saison sont sur les tables. On s'installe dans chaises Ecotel aux dossiers estampillés Gustave, Camille, votre prénom ? Pour le déjeuner, la carte décline un choix menu, gage de produits frais et saisonniers. Légumes, poisson ou viande. Et le soir, les assiettes prennent des airs gastronomiques. On s'évade avec le menu des chefs à l'aveugle en cinq temps, où le sommelier, murmure à l'oreille des palais curieux un bel accord mets et vins. On ne vous en dit pas plus, car pour ne pas s'ennuyer, ça change toutes les semaines !
Avis des membres sur SOURCES
Service impec et chaleureux, plats créatifs et goutus, rapport qualité/quantité/prix plutôt bon.
Pour info, un mardi soir à 19h45 il y avait de la place.
Magnifique
Délicieux
Fantastique
Creatif....
L'accueil, le service et la qualité des plats étaient parfaits. Nous avons particulièrement apprécié la finesse des saveurs, l'originalité des compositions et la présentation soignée.
Nous avons passé un moment très agréable et nous recommandons vivement votre restaurant à nos amis.
Nous vous souhaitons une belle continuation et nous reviendrons avec plaisir.
Le service est impeccable et chaleureux.
Bref, c'est un restaurant à faire pour savourer un bon moment !