Établissement offrant du bœuf savoureux et des plats créatifs aux produits frais et de saison avec saveurs réussies
L'Instant est le petit frère de l'Instinct Gourmand, tous les deux « Bistrots sans étiquette ». Le deuxième établissement de Sylvain Le Bras porte son empreinte. Dans des salles lumineuses à la déco épurée et élégante, vous savourerez un Instant cosy en amoureux ou entre amis. Côté plats, on se régale d'un poisson accompagné d'un riz à la cardamome (divin) et de délicieux légumes croquants avec un pistou de basilic et courgettes, ou bien on opte pour la pièce de bœuf grillée sauce barbecue au tamarin. On retrouve ici toute la créativité et la recherche d'alliances de saveurs réussies à partir de produits frais et de saison. Les plats sont copieux et d'une très haute qualité. Et pour le dessert, on se laisse tenter par la tartelette macaron avec une crème diplomate à la vanille et cumin, coulis de fruits rouges et fruits frais.
Avis des membres sur L'INSTANT
Service très sympathique.
La carte est très réduite mais les plats proposés sont composés de produits de la région et avec des légumes un peu tombés dans l’oubli. On sent que la cuisine est faite avec passion et avec l’envie de faire partager de nouvelles saveurs
Je recommande totalement ce restaurant !