ALTER CAFE
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Cuisine bio locale et équitable à déguster dans un bar à manger avec terrasse à Nantes.
L'Alter Café, que l'on ne présente plus sur l'île de Nantes, propose sans interruption pendant ses heures d'ouverture une cuisine bio, locale et équitable. On y sert donc des bocaux préparés par La Cantine des Chefs dans le Finistère, concoctés préalablement par des chefs étoilés puis mis sous vide. Et ils sont rudement bons : merlan mariné au curry corsaire, risotto de riz vénéré au lait de coco, artichaut ; ou osso buco de dinde, dattes et fruits secs, poêlée de légumes d'hiver en sont deux exemples... On en redemande. En entrée, des rillettes bio de la mer, des tartinades, et des ardoises en guise de grignotages. En dessert, compote de fruits bio, mousse au chocolat ou cheesecake : à goûter absolument ! C'est tranquillement lové dans un canapé vintage, à l'intérieur ou en terrasse face à la Loire, qu'il est possible de déguster une succulente cuisine bio dans ce bar à manger. Atypique et magique !
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