LE BADERIOC
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Restaurant proposant une cuisine traditionnelle simple mais efficace, servie en salle ou sur la terrasse à Nantes.
Didier a créé Le Badérioc, l'a vendu en 2012 et l'a racheté en 2014. Le voilà donc de retour, reposé, avec les idées claires et une énergie débordante qu'il met (presque) entièrement au service de son restaurant. Le Badérioc, c’est la cantine dont on aurait rêvé enfant, avec des bonnes recettes comme faisait notre maman ! Le Badérioc qui signifie transat de jardin dans lequel on aime se prélasser. C'est le lieu où on est bien, détendu, à l'image du lieu et de la cuisine qui y est servie. Une cuisine traditionnelle, simple, et efficace ; dans la salle de droite, on choisit les plats et les quantités selon sa convenance : salades composées, quiches et tartines mais aussi poulet coco-mangue, pavé de saumon au curcuma, hachis parmentier aux deux purées, potatoes au four, burger classique (ou végétarien) du colombo de volaille, de la rougaille de saucisse, poulet aux agrumes et au romarin, petit salé aux lentilles... Ne manquez pas les fabuleux desserts maison : gâteau choco-framboise, choco-amande, tarte au chocolat, rocher coco, tarte citron, crumble pommes-poires ou les incroyables muffins au Nutella... La salle est à l’étage mais c'est sur la terrasse (sur la rue piétonne !) qu'il faut venir déguster ces petits plats faits maison. A consommer sur place ou à emporter.
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