Restaurant italien proposant une carte de produits du marché, un assortiment de charcuteries ou de moules et des viandes.
Si vous cherchez le restaurant italien à Toulouse qui fait l'unanimité, prenez donc la direction du quartier des Carmes pour rejoindre le décor raffiné et chaleureux du Stivale d'Albano Franchella ! Ce chef transalpin, décoré du prix « Ospitalità Italiana » remis par la Chambre de commerce italienne, vous propose de savourer à sa table des préparations parfumées qui vous transporteront dans les Abruzzes. Ne cherchez pas de pizzas ici ! Héritier d'une passion familiale pour la cuisine, le chef Franchella concocte chaque jour sa carte à partir de produits du marché pour vous faire découvrir la finesse de l'art culinaire italien. Après une roquette aux anchois, un assortiment de charcuteries ou des moules poivre, ail et persil pour votre antipasti (hors-d’œuvre servi avant un plat de pâtes), choisissez parmi les primi piatti (entrées chaudes) des taglioni aux palourdes, des tagliatelle aux speck, gorgonzola et noix ou des penne poulet et tomates séchées. Poursuivez avec un secondo piatto (viande ou poisson) comme une escalope de poulet au citron ou un filet de veau au jambon de Parme, puis concluez vos agapes avec pour dolci (dessert) une crème glacée, un affogato ou le tiramisù de la mamma ! Bon voyage !
Avis des membres sur LO STIVALE
Seul hic, je trouve que les assiettes auraient pu être à peine plus généreuse.. mais sinon le reste était top.
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Questions fréquentes :
Le restaurant ne saute pas aux yeux, vu de l'extérieur, mais les bonnes adresses se trouvent et se connaissent ????
Recommandation : réserver impérativement !!!