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Restaurant offrant une cuisine créative faite avec des produits frais locaux, et une carte de plats du marché.
Le Cantou s'inscrit dans une ancienne ferme au cachet évident, nichée au sein d'un écrin champêtre et bucolique. Situé non loin de l'aéroport, il constitue un havre de paix, à l'écart de l'agitation du centre de Toulouse. Le chef Philippe Puel concocte une cuisine créative et fraîche, délicate et raffinée, concoctée à partir de produits frais et locaux, soigneusement sélectionnés. La carte change tous les jours au gré des humeurs du chef et du marché. Citons quelques plats phares tels que le filet de maquereau grillé, les filets de caille accompagnés d'une julienne et crème de carotte au cumin, le foie gras poêlé et son clafoutis à la cerise, les huîtres d'Arcachon, vinaigrette d'échalote ; pour le plat : filet de maigre grillé et tian de courgettes - pommes de terre, filets de rouget grillés et citrouille ou le filet de bœuf et son risotto aux cèpes, le filet de pigeon grillé chou vert farci aux légumes d'automne... avant le chariot de fromages, le parfait à la mandarine, la tartelette aux figues ou le fondant chocolat. Voilà un restaurant devenu au fil des années incontournable dans les environs !
Avis des membres sur LE CANTOU
Une cuisine gourmande et généreuse, l'accueil est chaleureux.
Bravo à l'équipe et à Marlène et Gaëtan plus particulièrement pour nous avoir servis.
Je recommande ce restaurant.
Le personnel est très agréable .
Merci beaucoup pour cet accueil et cette passion dans votre travail .
On a passé un très bon moment, rien à redire sur ce point là, bravo et merci !
L’endroit est propre et convivial, plusieurs petites salles où on se retrouve en petit comités
En ce qui concerne le repas, on est sorti de là le ventre bien pleins ! Des petits amuses bouches aux mignardises pendant le café, tout était délicieux !
On a prit que des « menus coup de cœur », et aucun regret on s’est régalé !
Je recommande sans hésitation !
2 repas de groupe en quelques semaines d'intervalle.
Grand parking.
Une cuisine variée et fine.
Un restaurant à ne pas exclure entre Blagnac et St Martin du Touch.