L' ANCIENNE DOUANE
A Strasbourg, L’Ancienne Douane est bien plus qu’une adresse ou un restaurant. C’est une institution...
L' ANCIENNE DOUANE
 
Restaurants > Cuisine française - Début, milieu et fin de mois
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LE RELAIS DE LA POSTE

21, rue du Général-de-Gaulle
67610 La Wantzenau
France
Inforamtions générales et horaires
Maître Restaurateur. Fermé dimanche soir, lundi et samedi midi. Menus de 50 € à 100 €. Carte : 55 € environ. Menu enfant : 18 € (et 28 €). Formule du midi : 29,50 € (48,50 € avec boissons). Vin au verre. Terrasse. Réceptions, Lire Plus banquets. Lire Moins
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L'avis du Petit Futé sur LE RELAIS DE LA POSTE

Étoilé depuis 2011 grâce à l'impulsion que lui a donnée Caroline Van Maennen, Le Relais de la Poste est une table gastronomique où les mentions se succèdent avec raison. Laurent Huguet, Maître Cuisinier de France, un ancien de la brigade du Crocodile strasbourgeois, signe une cuisine du terroir très inspirée, en osmose avec les saisons et friande de poissons : homard cuit vapeur, bouillon à la citronnelle, vermicelles, pois gourmands pat choï ; Saint-Pierre et duxeline de moules en persillade avec un risotto ; langoustines grillées, artichauts barigoule et rattes en ragoût relevé d'un jus réduit. Si vous êtes gourmet ascendant terrien, prenez le foie gras d'oie cuit au torchon servi avec un chutney de mangue épicé et curry doux, des tuiles de miel et sésame, faites suivre avec les médaillons de veau et ses ris servis avec un tian de gros légumes poêlés à cru et sa concassée de tomate au jus au Madère. Quand arrive le dessert, amusez-vous à composer votre " Voyage autour des terroirs de cacaos aromatiques " en cochant sur la carte les textures et les chocolats qui vous feraient plaisir, autrement les crêpes Suzette que l'on prépare sous vos yeux avec Grand Marnier et zestes d'oranges ont quelque chose de désuet et c'est si bon ! Quoi de plus ? Une belle terrasse, un accueil et un service parfait. Pensez-y pour des déjeuners d'affaire d'un excellent rapport qualité/prix. Prolongez votre étape en profitant des chambres d'hôtel de cette superbe maison à colombages.

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