2024
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Restaurant avec terrasse ombragée par une glycine, près d'Agen, servant une cuisine authentique et parfaitement maîtrisée.
Dès l'arrivée dans la cour de cette jolie chartreuse, vous saurez d'instinct que vous passerez un moment exceptionnel. Dans les salles chaleureuses ou sur la terrasse sous la glycine face au jardin, vous serez choyé. Les recettes poussent le raffinement dans chaque détail. On aime les explications détaillées données sur le contenu de l'assiette quand elle arrive, l'ingrédient ajouté devant vous pour parfaire une présentation déjà sublime, le conseil pointu sur le vin (belle carte, à ce propos) que l'on vous fait goûter avant de le servir. Quel plaisir gastronomique !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE CARRÉ GOURMAND
Ouvert toute l'année. Du lundi au vendredi de 12h à 13h45 et de 19h30 à 21h30. Ouvert les jours fériés et les week-ends pour les repas de groupe. Réservation recommandée. Formule du midi : 28 €. Vin au verre. A la carte : entrée/plat/dessert de 60 € à 70 € environ. American Express, Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (sur réservation).
Message de la direction
Le Carré Gourmand à Boe propose des délices semi-gastronomiques dans une charmante demeure du XVIIe siècle. Blotties dans un parc à la périphérie d'Agen, les trois salles du restaurant allient élégance rustique et finesse contemporaine. Lorsque le soleil brille, la terrasse centenaire ombragée de glycines vous invite à vous y installer. La cuisine met à l’honneur les ingrédients locaux de saison, ce qui ravira les gourmets. Ses spécialités comme le foie gras de canard marbré au Lillet blanc, le ris de veau braisé à la pissaladière de butternut et de châtaigne, ou le nougat glacé aux raisins secs au rhum et aux éclats de nougatine caramélisée sont tout simplement délicieuses. Accessible à tous, y compris aux PMR, et disposant d'un parking gratuit, Le Carré Gourmand est un joyau culinaire qui mérite d'être découvert.
Avis des membres sur LE CARRÉ GOURMAND
Que dire du repas et du service simplement parfait.
Produits frais et de qualité, le vin servi en magnum juste super aucune fausse note.
Bravo.
Merci
En quittant votre établissement ce vendredi soir 10 novembre, nous sommes tombés d’accord sur le fait que nous avions manqué de perspicacité en réservant chez vous.
Non coutumiers du système de notation sur internet et plutôt contre, nous en avons pris notre partie.
Néanmoins, le lendemain matin après une digestion nocturne plutôt pesante et inconfortable, nous tenions absolument à vous le faire savoir.
Est-ce le vin servi aux verres de qualité passable, ou les plats avec des méli-mélo de saveurs et des textures d’aliments dont la fraîcheur était insuffisante à notre goût, n’avaient rien de GOURMANDS et nous auraient même indisposés ?
Est-ce votre service pressé et robotisé ?
Peut-être le fait que le vendredi soir, soit votre dernier jour ouvré de la semaine ?
En tous cas votre côte est surfaite ou elle le devient.
D.MARCHAL
je suis ravi de vous lire car cela confirme le 6eme sens que j’avais à votre égard, ressenti que j’ai transmis à mon associé qui est le Chef de cuisine, dès votre arrivée.
Voici ce que je lui ai signalé : « Attention, client table 18 très difficile à satisfaire, quoique l’on fera il partira insatisfait. »
Vos questions sur le vin, sur la quantité au verre ou la qualité étaient déjà pleines de doute.
Pour les lecteurs sachez que les vins sont servis du jour et en magnum… combien de restaurant le font ?
Après dégustation vous avez choisi Château de Respide AOC Graves 2018 servi en magnum, quantité servie, pas 12 ou 14 cl mais 18 cl, puis dans la même quantité je vous ai servi Le Côtes du Rhône de Paul Jaboulet Aîné 2021 en blanc pour madame et en rouge pour vous et cela toujours en magnums.
Pour le repas , si vous n’avez pas été réceptifs à la qualité de notre menu, vos assiettes étaient toutes bien « léchées» et les clients des tables en périphérie qui ont dégustés le même menu que vous, sont repartis très enchantés.
Concernant mon service, il n’était certes pas chaleureux avec vous car vous avez bien posé des barrières de glace dès votre arrivée et je suis resté juste un dynamique professionnel…
L’adjectif pressé je peux vous l’attribuer.
Enfin sur la fraîcheur de nos produits je ne ferai aucun commentaire tellement vos remarques sont ridicules.
Je vous conseille une chose, à partir d’un certain âge il faut manger moins de pain et il est préférable de faire ce genre repas le midi et non le soir, c’est bien mieux pour la digestion et surtout prévoyez une petite marche…
Emmanuel Waechter, professionnel depuis 35 ans et gérant du Carré Gourmand depuis l’ouverture ????
Questions fréquentes :
Un sans faute, tout étaient très bons. Nous avons adorés !
Et le gérant était très agréable ! Et prenait le temps de nous conseiller.
Point bonus pour Roméo ????
Super soirée! J’y reviendrai!