WASABI
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Pas envie de cuisiner et folle envie de sushis faits maison ? Direction le Wasabi, rue Saint-Livier dans le quartier du Sablon ! L'endroit est zen, les couleurs tournent autour du vert pomme et du blanc, avec des tableaux japonais accrochés aux murs. Le chef, tout à fait sympathique, est très apprécié des habitants du quartier. Il est serbe d'origine, et s'est investi depuis près de 5 ans dans la cuisine japonaise en ouvrant ce commerce, le deuxième en réalité car c'est aussi lui qui, depuis presque 20 ans, tient la pizzeria Chez Branko (célèbre pour ses succulentes pizzas au feu de bois) adjacente au Wasabi. Derrière sa vitrine, makis, rolls californiens et sushis s'étalent sous nos yeux. Des poêlées chaudes font également partie du menu. Mais la touche originale revient incontestablement aux sushis : aux gambas épicées, au flétan fumé, au magret de canard, aux légumes poêlés... Une cuisine un peu hybride, mi-locale mi-Japan, qui s'adapte à son lieu de vie et aux inspirations de son chef qui s'autorise une liberté de t (h) on total. Pour les becs sucrés et les amateurs de fantaisie, il existe même des sushis-desserts, à la framboise, au chocolat, à l'ananas... En outre, pour tout événement en famille, entre amis ou entre collègues (soirée foot, Nouvel An...), le Wasabi se fait fort de concocter des assortiments pour plateaux de dégustation ou des buffets entiers.
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