MOULIN DE VENSAC
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Primé en 1985 au concours « Chef-d’œuvre en péril » pour sa restauration et son fonctionnement, ce moulin à vent témoigne de l’activité agricole de la région, lorsque de vastes travaux d’assèchement permirent la transformation des marais en polders appelés localement les mattes. On y cultiva tout d’abord du blé, puis ces terres furent consacrées à la vigne et à l’élevage des chevaux au XIXe siècle. Si on aperçoit de nombreux moulins en ruine en parcourant le Médoc, celui-là est un des rares encore en fonctionnement. Datant du XVIIIe siècle, il a été déplacé sur le site actuel en 1858 et ce n’est qu’en 1982 qu’il a repris du service, après plus de 40 années de sommeil. La visite guidée permet de découvrir ses rouages anciens : courroie à godets, engrenages, vis sans fin, blute… et ses astuces de fonctionnement puisque tout est en ordre de marche. Grâce à ses ailes toilées de 15 mètres d’envergure et à son toit pivotant, le moulin peut capter tous les vents ! Vous aurez sans doute la chance d'assister à une démonstration de mouture de la farine en direct, et cela vous donnera une bonne idée du travail du meunier de l’époque. On peut même acheter en partant la bonne farine du moulin !
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