LE TEMPS DES CERISES
Quel plaisir de retrouver Marguerite que nous avions connue au Vieux Coq à Pézenas. La voici sur le côté piéton de la rue Conti, une petite terrasse où les habitués se serrent à l’heure de l’apéritif à côté de ses toiles ornant les murs. La formule du midi permet de manger et à bon compte, en entrée tempura de crevettes ou rillettes d’oie puis tendrons de veau et boudin aux deux pommes, l’ardoise n’est pas en reste et vante les suggestions comme les rillettes de maquereaux, seiche en rouille fondante à souhait ou noix de joue de porc à l’orange et un petit dessert maison pour terminer. C’est une cuisine traditionnelle maison faite avec des produits frais et de saison, le tout accompagné de vins régionaux comme ce rouge de Rêne Genyes du Domaine le Fesq en AOP Pézenas !
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