L'AROMATE
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Ce lieu tendance de Palavas rive droite tranche avec les pizzas et autres brasucades de la rive gauche. Rive droite, ce lieu relève le niveau, comptoir en bois brut, patio fleuri, terrasse sur le port où l'on n'est pas serré comme des sardines et où ça sent comme un air de vacances en Provence, cigales comprises. De grandes tables donnent à l'endroit un seul mot d'ordre : la convivialité ! L'Aromate bien qu'amicale et naturelle, se veut aussi distinguée, car Maxime, qui sort de l'institut Paul Bocuse, a fait ses armes dans de belles maisons étoilées, comme l'hôtel du Castellet, la Chassagnette... L'Aromate, c'est la passion des épices et des végétaux dans l'assiette : en entrée salade de fèves, sardine grillées, tajine de légumes au citron confit. Une cuisine de grand-mère, avec les plats posés sur la table à partager et des pièces de poisson à manger en famille ou entre copains. Entrecôte au romarin, turbot rôti dans un bouillon thaï et bien d'autres plats régalent les estomacs des plus gourmands.
Avis des membres sur L'AROMATE
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Questions fréquentes :
Plats cuisinés avec de bons produits frais et réalisés maison..
Je recommande vivement ce restaurant à Palavas,
station balnéaire où malheureusement il est difficile d'y trouver un restaurant authentique tant par le professionnalisme des restaurateurs que la qualité des produits.