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Restaurant avec terrasse proposant des assiettes gourmandes issues de la gastronomie méditerranéenne
Dans un lieu hors du temps, celui du château de Bionne, sur la terrasse ou dans l'ancienne orangerie, le chef Ruddy Gounel propose (au dîner) de surprendre via les menus servis à l'aveugle une fois la thématique terre, mer ou végétale choisie : découvertes et frissons culinaires garantis ! Au déjeuner, le menu suit les inspirations du moment comme les arrivages du marché : tartare de daurade et gambas et son râpé de légumes au shiso pourpre, ou bien pavé de loup rôti et ses tagliatelles à l'encre de seiche. De son côté, Margaux Gounel élabore la carte des cocktails et mocktails tandis que la sommelière Emmanuelle Gounel s'assure de la parfaite cohérence de l'accord mets / vins.
Avis des membres sur LE GRAND ARBRE
Des produits de qualité préparés avec passion.
Un grand merci pour ce moment.
Une mention spéciale pour les deux apprentis: vous êtes sur la bonne voie !
On ne sait pas ce qu'on mange c'est la surprise du chef.
On nous demande ce qu'on aime pas et de choisir entre terre et mer.
Produit frais et fait maison.
Accueil très agréable et serveur souriant