PROFESSORE
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Bistrot de quartier doté d'un bar-bibliothéque pour se poser ainsi que d'une cuisine ouverte.
Qu'en aurait dit le professeur Choron ? Du bien sans doute. Cette nouvelle adresse de Julien Cohen (Pizza Chic, Grazie, Les Cailloux, l’Altro) a pris le manteau d'un bistrot de quartier. Tables et chaises posées sur un joli carrelage à l'ancienne, cuisine ouverte sur la salle où trônent deux colonnes doriques noires. Au fond du bistrot, un bar-bibliothèque (Gocce) pour se poser, after diner, dans des fauteuils confortables, sous des lumières tamisées, un verre de grappa ou de limoncello à la main. Sur la carte, le boss a abandonné les pizzas et les pastas pour de la cuisine. Toujours les classiques antipasti ou le vitello tonnato mais aussi un émincé de daurade crue avec straciatella et poutargue de qualité. Le riz noir venere avec moules, palourdes et lamelles de seiche crues a gagné notre confiance. Place au dessert. Sans surprise, on recommande l'éternel tiramisu.
Avis des membres sur PROFESSORE
Un espace bar très original, dans une ambiance tamisée et confortable, est situé dans la salle du fond à l'abris des regards de la rue. les coktails proposés sont atypique même si on peut y retrouver quelques classiques revisités. Idéal pour l'apéro avant de passer à table.