CAFÉ POUCHKINE
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Adresse à Paris offrant un petit déjeuner jusqu'au goûter, une délicate pâtisserie, un bœuf strogonoff traditionnel.
Célèbre à Moscou, le Café Pouchkine s'est installé au rez-de-chaussée du grand magasin Le Printemps pour sa première adresse en France, et est pour ainsi dire dans son élément : le luxe et le raffinement. Nous voilà projeté dans l'élégante et fastueuse Russie des tsars avec une déco toute en dorure et en miroirs des plus réussie. Du petit déjeuner jusqu'au goûter, c'est le lieu parfait pour une voluptueuse pause dans le quartier. Qu'on y morde dans un koulitch (brioche traditionnelle russe aux fruits confits, un vatrouchka (pâte feuilletée à la crème au tvarog) ou qu'on choisisse une délicate pâtisserie comme le medovick, un biscuit au miel de sarrasin avec crème sgouchonka (confiture de lait) et crème smetana (crème fraiche russe très parfumée), le pâtissier a tout bon ! Au déjeuner, traditionnel bœuf strogonoff (aux champignons et crème), borchtch (soupe rustique), déclinaison de pirojok, ces petits chaussons fourrés (miam au canard et foie gras), et salade au saumon ou au crabe.
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