Résultats Bistrot et brasserie à Paris

DESVOUGES

Bistrot - Brasserie €€
4.5/5
40 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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6, rue des Fossés-Saint-Marcel, 75005Paris, France
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01.47.07.91.25
2024
Recommandé
2024

Adresse proposant une cuisine généreuse, une carte courte du terroir, une spécialité de la maison : le nem toulousain.

La devise de Desvouges : « Tant que c’est allumé, on peut boire et manger ». Le patron, Jérôme Desvouges, est un ancien journaliste. Il a voulu vivre de sa passion sans passer par la case MasterChef. Sa cuisine est comme lui, généreuse et pleine de (bon) caractère. La courte carte joue dans la cour du terroir : cagouilles en cassolette aux lardons, sabodet, joues de cochon à la méditerranéenne, marmite d'agneau confit aux épices douces et chou chinois... Et pourquoi ne pas tester la spécialité de la maison : le nem toulousain, une merveille de goût. La convivialité du service vient se poser là comme la cerise sur le gâteau. En résumer, ça ripaille à toutes les tables !

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Avis des membres sur DESVOUGES

4.5/5
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Qualité de la cuisine
Originalité
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Service
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Trish B.
Trish B.
Visité en février 2024
Beautiful food and warm professional service. This was our first visit but we will definitely be back!
Samantha F.
Samantha F.
Visité en février 2024
Je ne sais pas pourquoi cet endroit a un bib gourmand. Lors de la commande, nous avons demandé ce qu'il y avait dans le vol au vent. Le serveur a dit homard et veau. Aucune mention d'autre chose. Nous l’avons intelligemment attrapé à temps pour vérifier s’il contenait de la truffe (ce qui était le cas) car j’y suis allergique, donc c’était un soulagement ! Le vol au vent est arrivé et était essentiellement un bol de boudin blanc avec du homard dessus. Je mets au défi n'importe quel chef de l'essayer et de me dire que c'est un plat équilibré. Tout d’abord, ce serait bien de savoir exactement ce qu’il y avait dans le plat car nous n’aurions pas commandé quelque chose qui était un bol de boudin. Nous ne l’aimons tout simplement pas beaucoup. S’il avait fait attention, en récupérant notre nourriture, il aurait vu que nous n’avions pas beaucoup mangé et nous aurait demandé pourquoi. Pendant que nous payions, nous lui avons dit qu’il ne nous avait pas dit qu’il y avait du boudin et que nous n’aimons pas Boudin. Il nous a alors très étrangement demandé si nous n’aimions pas le porc… Sachant qu’il nous a répondu que c’était juste du veau et du homard, pourquoi parler de porc maintenant ?? Je ne pense pas que ce soit du veau, il y avait une petite quantité de viande qui ne semblait pas être du veau. qu'avons-nous mangé ?? Nous ne saurons jamais! Je me demande si le problème était le fait que le serveur essayait de nous parler en anglais. Peut-être qu’il ne parlait pas assez bien l’anglais pour décrire correctement le plat. Nous parlons très bien français (nous vivions tous les deux en France) et nous lui demandions sans cesse de parler en français. Je ne sais pas pourquoi il a insisté pour parler un anglais approximatif. La sauce dans le plat était sympa, juste pour ajouter. L'entrée était délicieuse mais un plat qu'un bib gourmand ne fait pas.
laurent t.
laurent t.
Visité en janvier 2024
Une super adresse
Minuit
Minuit
Visité en janvier 2024
Très bon restaurant, le menu surprise du chef était top, et merci au responsable pour le digestif offert, belle découverte
julien B.
julien B.
Visité en janvier 2024
Un dîner comme on les aime : des amis chers que l on retrouve et des assiettes et des verres qui sonnent juste. viva Baca'v !

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Questions fréquentes :

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DESVOUGES se situe au 6, rue des Fossés-Saint-Marcel , 75005 Paris

Lundi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 22:30
Mardi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 22:30
Mercredi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 22:30
Jeudi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 22:30
Vendredi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 22:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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