RÉSEAU DES AMAP EN ÎLE-DE-FRANCE
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L'Association pour le maintien d'une agriculture paysanne (Amap) est tout simplement un partenariat entre un ou plusieurs agriculteurs et un groupe de consommateurs. Dans plus d’une dizaine de quartiers parisiens et dans différentes communes de l’Île-de-France des groupes existent et font fonctionner de façon très active l’idée de l’Amap. Les consommateurs adhèrent à un groupe et choisissent avec le ou les agriculteurs, les fruits et les légumes à cultiver, les viandes ou les poissons, les prix de la souscription et les modalités de distribution (lieux, fréquences, horaires). Chaque consommateur achète d’avance sa part de récolte qu’il récupérera en fonction de la saison et des modalités définies par avance. En principe, à tour de rôle, un adhérent est responsable de la distribution de la semaine. Il installe les cagettes et établit sur un tableau la composition des paniers. Chacun fait son marché en fonction de sa commande. À la différence des autres paniers paysans, l’engagement des producteurs et des consommateurs se déroule sur un an, avec un juste prix des produits. Pour trouver les adresses des groupes de votre quartier, il faut se rendre sur le site de l’Amap.
