LA MAISON CARON
Café
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01.40.09.23.17
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2024
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La Maison Caron torréfie du café depuis plus de 40 ans dans la brûlerie de Châtillon mais elle n'avait jamais eu pignon sur rue à Paris. C'est fait. Au rez-de-chaussée, un mur végétalisé apporte de la fraîcheur. C'est là que se fait la dégustation. Le café est servi par un barista selon le rituel propre à chaque appareil (V60, Chemex, cafetière à dépression) et en infusion à froid, en présence très souvent d'Anne Caron, la présidente de la société familiale. Et ici, on ne transige pas avec la qualité, et un petit déplacement sur place vous permettra très rapidement de vous en rendre compte. L'endroit en lui-même est très chouette, et mérite le détour.
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LA MAISON CARON se situe au 32, rue Notre-Dame-de-Nazareth , 75003 Paris
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