LA BRIÉE
Pâtisserie
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Dans la famille des enseignes monoproduit, je demande La Briée. Un substantif venant de « brier », ou « broyer » dans le sens de pétrir la pâte en vieux normand. Et pas n'importe quelle pâte : celle utilisée pour réaliser des brioches. Car le sympathique le maître des lieux, Karim Debsi, aligne sur les présentoirs de son authentique briocherie cramiques, brioches vendéennes, parisiennes, kouglofs et autres tartes bressanes. Un véritable tour de France de la brioche ! Ces trésors gourmands sont fabriqués et peuvent être savourés sur place, accompagnés de boissons.
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LA BRIÉE se situe au 69, rue Sedaine , 75011 Paris
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