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Restaurant offrant de la viande délicieuse et des frites faites maison.
Il a fait HEC et sa camarade aussi. Rudy Guénaire avait déjà testé le concept PNY dans le cadre d'un exercice avant de se lancer sur la route du burger avec Graffi Rathamohan, une Sri-Lankaise qui adore faire la cuisine et manger de bons petits plats. Leur concept : pas de la gastronomie à la française mais du hamburger de qualité avec des produits de qualité achetés chez des fournisseurs de grands chefs ou des petits producteurs. La viande délicieuse est passée au grill, les frites sont faites maison et coupées avec un appareil qui les calibre toutes de la même taille. Les noms des burgers sont pour le moins surprenants. The Return of the Cowboy c'est du bœuf Le Ponclet, cheddar affiné 9 mois, confit d’oignon, poitrine fumée, beignet d’oignon, sauce BBQ maison. Si vous êtes plutôt poisson vous allez adorer le mariage culinaire du Fisherman and the Siren : dos de cabillaud sauvage, pousses d'épinard, sauce aux câpres et cerfeuil (sauf le lundi car pas de criée le dimanche). Le burger végétarien (champignon Portobello cuit à l’étouffée, sauce PNY, cheddar 9 mois) s'appelle Atomic... En dessert, on retombe dans le classique : cheesecake et coulis maison ; pot de crème glacée de Pozzetto ou latte, crème glacée de Pozzetto, confiture de lait. La décoration a un côté dinner US pas terminé... C'est tout juste si on n'a pas envie de jouer les plâtriers à la fin du repas...
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