LA VILLA D'AUBRAC
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Adresse gastronomique servant des viandes, des volailles et des poissons avec desserts.
Depuis maintenant environ 4 ans, la Villa d'Aubrac s'est fait une place de choix dans le paysage gastronomique de la ville. Avec un nom comme celui-ci, respirant bon les terroirs auvergnats, le décor est planté. Mais un mot sur l'atmosphère, tout d'abord : chaleureuse, sobre et chic juste ce qu'il faut, elle vous permet de passer un moment convivial tout en vous concentrant sur votre choix : velouté de potimarron à la châtaigne et crème de foie gras, émincé de rognons de veau flambés au cognac sauce moutarde, purée maison a l'huile d'olive, poisson du jour selon arrivage avec sa purée de légumes de saison ou, en dessert, carpaccio d’ananas caramélisé et sa boule de glace passion.
Avis des membres sur LA VILLA D'AUBRAC
Une vraie surprise
Cuisine française incroyable Recherchée et intelligente. De bons plat traditionnel et certains avec une touche très peps. Les cuissons sont maîtrisées à la perfection. Nous n'avions pas mangé dans un aussi bon restaurant depuis longtemps. Pourtant nous adorons ça. La cuisine est faites avec passion et talent. Le ou la chef veut faire plaisir et ça se sent. Nous nous sommes senti consideré et gâté. Le serveur est au top. Rapide et efficace tout en restant respectueux et agréable.
Milles merci pour ce moment d'exception gustatives que nous avons passé chez vous surtout en ces temps difficiles
nous reviendrons certainement