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On se donne rendez-vous chez Chartier pour une bouffée de cuisine ménagère et ils sont nombreux à venir "squatter" les quelques places disponibles pour grignoter les réalisations du Chef. Derrière les fourneaux, l'équipe prépare les grands classiques de notre terroir, à commencer par les escargots de Bourgogne, le foie gras de canard mi-cuit ou l'oeuf dur mayonnaise version "Chartier". Une pause chinon les-petites-roches de chez Joguet et on attaque le deuxième round avec un pavé de lieu jaune et ragout de fèves ou une belle noix d'entrecôte, les moins carnivores se réjouiront de trouver à la carte une belle assiette végétarienne (conçue avec un nutritionniste s'il vous plait !). Les appétits de moineaux qui veulent absolument terminer sur une note sucrée pourront opter pour une version “petite taille”, alors que les gros mangeurs ne se feront pas prier pour terminer la part dite "normale" du fondant au chocolat de Chartier, spécialité de la maison.
Avis des membres sur CHARTIER
Une belle adresse depuis des années.
On va chez Laure et Kevin comme on va déjeuner chez sa tante chérie ou sa meilleure amie. Quelle que soit l’humeur d’arrivée, on sait qu’on repartira heureux, regonfler, après un saut dans le temps et un passage par des recettes réconfortantes. Le soir, c’est une carte maline et conviviale de tapas made in France, au son des 33 tours de notre enfance. Terre, mer, idées de bouchons, classiques revisités. C’est goûteux, c’est fin et c’est pour 2 ou 10. À déguster sur l’une des nombreuses références de vin de la maison, à prix caviste, tout doux.
Les sourires sont là, la verve de Laure et le talent de Kevin, dans un décor de bistrot de théâtre, à quelques pas de la Seine.
Une soirée en scène comme celle-ci, ça se refait souvent. Très souvent.
PS : Cave partagée Canons de l’Ouest parisien. Testée et approuvée.