LE LOGIS DE BRIONNE * * *
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La maison, réputée, est tenue par Alain et Joëlle Depoix. On y séjourne dans des chambres spacieuses et calmes, agrémentées de couettes douillettes, décorées de meubles anciens. Pain et viennoiseries du petit-déjeuner sont faits maison, et d'aussi belle réussite que les menus du restaurant. Le chef travaille avec les produits du marché et modifie régulièrement la carte. Maki d’aubergine, tourteaux et crevettes, retour de pêche, huile ravigote de baies de goji et estragon accompagné d'une mousseline de céleri, ou encore la pêche de vigne confite au Vouvray, galette d’amande et sorbet érable vous feront voyager les papilles. Pour vous reposer : un salon de détente avec piano. Pour chiner : un salon d'antiquités, de petits meubles et d'objets de brocante. Pour savourer, des menus de haute gastronomie. Un établissement de grand confort, et un service de grande qualité, qui propose également des massages, soins et autres prestations esthétiques.
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