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Tanguy Laviale, chef étoilé, a fermé Garopapilles pour réinventer un nouveau lieu en compagnie de Tom Faucœur (Garopapilles), Daniel Gallacher, chef de Racines, Maxime Couvoisier, sommelier et directeur de salle qui accueille les clients avec beaucoup de sympathie et de professionnalisme. La carte se décompose en 3, 4 ou 5 plats. A vous de mettre en musique votre menu selon vos envies ou de laisser carte blanche au chef en fonction des arrivages du jour. Dans les assiettes des textures et des saveurs nouvelles pour étonner nos papilles gourmandes. La carte des vins est surprenante avec plus de 1 500 références venues de France ou d'ailleurs. La décoration est à la fois sobre et classieuse.
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Avis des membres sur RESSOURCES
4.8/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Rene Lataupe
Visité en février 2024
Une excellente cuisine à prix doux. Deux raisons pour nous de revenir ! Sans oublier un très bon conseil pour les vins et des bouteilles originales et abordables.
Caroline Voillemin
Visité en février 2024
Nous sommes venus dîner pour la 1ère fois le mardi 13/02 avec un couple d’amis. Dès notre arrivée, nous avons été conquis par la grande et haute table sur laquelle nous nous sommes installés : une décoration sobre, cosy et sans chichi. Le fond sonore style Rap US est très agréable et vient casser les codes classiques des restaurants gastronomiques. Nous nous sommes laissés guider par le Chef avec une balade en 5 plats qui s’est finalement révélée être une promenade en 10 plats puisque chaque couple avait 2 assiettes différentes à chaque plat, ce qui fut une très belle expérience. Le service fut impeccable et nous avons bu les paroles du sommelier, passionné par son métier. La dame jeanne contenant un alcool et posée sur notre table nous a intrigués du début à la fin du repas. Nous avons donc terminé sur une note de Rivesaltes de 2013 élaboré avec un procédé artisanal passionnant. Bref, nous avons hâte de revenir !
William Dubreuil
Visité en février 2024
Dans un cadre cozy, élégant et décontracté, nous avons passé une soirée magnifique, un menu 4 plats découverte avec des bons produits, parfaitement cuits et assaisonnés, une carte des vins à tomber par terre avec plein de pépites en bio ou biodynamie introuvables ailleurs.. ma nouvelle cantine sur Bordeaux!!!
Antoine Saillour
Visité en février 2024
Je parle de l'équipe avant de parler de la cuisine car il est important de souligner le très bon accueil, la magnifique ambiance et les conseils parfaitement aiguillés de l'ensemble de l'équipe! La cuisine est délicieuse et pleine de surprises. Allez-y les yeux fermés !
Pierre PFIRMANN
Visité en février 2024
Service et gastronomie tout à fait à la hauteur de nos espérances ! Merci beaucoup pour ce bon moment !
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Questions fréquentes :
RESSOURCES compte 25 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de RESSOURCES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur RESSOURCES en cliquant ici
RESSOURCES se situe au 126, rue Fondaudège , 33000 Bordeaux
Lundi
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Mardi
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Mercredi
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Jeudi
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