LA CÔTE DE BOEUF DU VIEUX BORDEAUX
Tartare, pièce du boucher, tranche de foie gras aux cèpes ou burger dans un restaurant à Bordeaux.
De l’extérieur, l’étonnant décor qui se cache à l’intérieur ne se dévoile pas. La végétation crée une atmosphère de jardin d’hiver niché sous une grande verrière. Dans ce bel endroit aux tons naturels de blanc, beige et bois et au mur de pierres dorées, le bœuf est à l’honneur ! A midi, la formule est de très bon rapport qualité/prix et propose un plat du jour, un tartare ou une pièce du boucher, les deux derniers accompagnés des délicieuses frites maison. Le soir, les recettes sont des incontournables : tranche de foie gras aux cèpes, assiette d’os à moelle avec toasts, filet de bœuf façon Rossini ou burger du Sud-Ouest avec magret haché et échalotes confites. Les desserts sont traditionnels : moelleux au chocolat, cheesecake coulis de fruits rouges… Le service est courtois et rapide. Une belle adresse pour les amateurs de viande rouge.
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