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L'ENTRECÔTE

4, cours du XXX-Juillet
33000 Bordeaux
France - Voir sur la carte

L'avis du Petit Futé sur L'ENTRECÔTE

Paul Gineste de Saurs a lancé ce restaurant en 1959 à Paris, puis ce fut Toulouse, Bordeaux, Nantes et Montpellier. La formule est simple et vous n'avez pas le choix : une salade de noix en entrée puis une tranche de contre-filet de 170 grammes avec ses frites maison (à volonté) et sa célèbre sauce. Cette sauce, dont la recette est jalousement gardée secrète, est un régal et vient accompagner une viande tendre et délicieuse. Tous les produits sont frais et préparés à la commande. A l'intérieur, sur plusieurs étages, retrouvez le décor mural écossais et noir et le jaune citron qui égaye les nappes, les menus et les tenues des serveuses. Deux vins au choix : un bordeaux, réserve de l'Entrecôte et un vin régional. S'il vous reste encore un peu d'appétit, goûtez aux desserts ; pour les plus gourmands, osez les profiteroles ! Armez-vous de patience car il y a toujours du monde qui attend devant et dans la cage d'escalier en pierres apparentes, l'idéal étant de se présenter vers 19h ou 22h. Avec un peu de chance vous serez sur une table proche des larges fenêtres et jouirez de la magnifique vue sur les allées de Tourny.

Informations et horaires sur L'ENTRECÔTE

Ouvert tous les jours et les jours fériés de 12h à 14h et de 19h15 à 22h45. Sans réservation. Menu unique à 19 €. Vin au verre. Desserts de 5,50 € à 6 € vins 16 € et 9 € pour la demi bouteille. Chèque Restaurant. Terrasse.

Message du propriétaire de L'ENTRECÔTE

Créée par Paul GINESTE de SAURS en 1959 au 271 Bvd Pereire à Paris, sous l'enseigne "Le Relais de Venise - Son Entrecôte", la formule à plat unique est restée inchangée depuis cette date.



Cette formule consiste en une tranche de faux filet parée de 170 grammes accompagnée de frites maison à volonté et de sa fameuse sauce. Son fils Henri, à son tour, a monté Toulouse en 1962, Bordeaux en 1966, Nantes en 1980, Montpellier en 1990 et enfin Lyon en 1999. Ces restaurants se distinguent par leur décor mural écossais et noir, un nappage jaune citron et des hôtesses de salle en chemisier jaune et tablier noir. La façade extérieure est égayée par des stores à bandes verticales jaunes et noires du meilleur effet.



Les restaurants sont ouverts tous les jours de 12H à 14H et de 19H15 à 22H45.

Deux vins au choix : un Bordeaux, réserve de l'Entrecôte et un vin régional.

Desserts réputés.

 

Menu

Notre tranche de faux filet paré avec sa fameuse sauce, ses pommes allumettes et sa salade aux noix.
16,50 €

Le Bordeaux de l'Entrecôte
Rouge ou Rosé
75cl : 12,50 €
37.5cl : 8 €

Café 1.40€

Service compris: 15.55 %

Tous nos produits sont frais. Notre plat et nos desserts sont préparés à la commande.


La Sauce de l'Entrecôte

Léguée à ses enfants en 1966 par Paul GINESTE de SAURS, la recette de la sauce est encore mystérieuse à ce jour. Et pour cause ! Le secret de cette sauce inégalée reste strictement familial, ainsi que sa fabrication dans des laboratoires top secret.


5.50€

Les desserts

Le plateau de fromages
Nos spécialités de Gâteaux
La Mousse au chocolat
Le praliné liégeois
La Coupe Côte d’Or
La coupe Streza
Les fruits rafraichis au Kirch
Le Mont Blanc
L’ananas frais au Masquarin
La coupe Jack
Nos sorbets
Nos tartelettes
Les profiteroles au chocolat
Le semi-Fredo au Grand Marnier
Nos fruits Melba
La surprise de la Jamaïque
La mousse au Kirsch
Le vacherin au chocolat

Service compris 14,35%


Avis des membres sur L'ENTRECÔTE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
26 avis d'internautes
LNO
le 23/05/2016 à 16:46
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un classique à tester, cela vaut d'attendre quelques minutes croyez-moi !
le 01/02/2016 à 22:25
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
J'adore ce restaurant, si vous êtes de passage a Bordeaux, pensez à y faire un tour, le service est rapide, et l'on y mange très bien.
le 30/11/2015 à 10:06
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Incontournable pour certains ce restaurant vous étonnera d'abord par la longue file d'attente devant sa porte. Ici pas de réservation , dés 19heures les clients se présentent. Autre particularité menu imposé : salade aux noix et entrecôte friites, accompagnée de la sauce qui fait la réputation du lieu.
Choix de vin limité aussi à la cuvée de l'Entrecote.......
Bons desserts à la carte.
A vous de voir......
le 30/11/2015 à 08:07
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le seul point négatif, c'est la file d'attente il faut en effet attendre parfois 1 heure avant de pouvoir enfin s'installer à leur table ; les plats sont excellents, le personnel très accueillant. Pour le dessert je vous conseille leur profiterole mais une seule assiette pour 2 car vous aurez du mal à tout finir. Je recommande ce restaurant.
le 29/11/2015 à 20:49
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Vraiment rien d'incroyable. Un steak frites avec une sauce qui est certes bonne mais ne vaut absolument les trois quarts d'heure d'attente...

Carte et itinéraire pour L'ENTRECÔTE

Lat : 44.84318924 / Lon : -0.57434708
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Profondément ancrés à Bordeaux, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Bordeaux de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

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